Pâte Brisée

Pâte Brisée

 ingrédient:

200g de farine
  110g de beurre
  1 cuillère à soupe d’huile
  3 cuillères à soupe d’eau
  Une pincée de sel
préparation:

Mettez dans une terrine la farine tamisée, y creusez une rivière et incorporez l’huile, le sel, le beurre en morceaux.

Travaillez avec les bouts des doigts pour incorporer le beurre à la farine. Arrosez d’eau, tout en travaillant du bout des doigts. Pétrissez la pâte avec les paumes des mains.

Laissez la reposer en attendant de s’en servir pour des tartes ou autres.